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La noche del 19 de enero se ofrecerán dos menús diferentes y la actuación de un DJ y para el ?día grande?, 20 de Enero, además de la carta habitual , un menú especial y la actuación del ?Grupo Sobremesa?.
Comenzamos en la noche del 19 con dos menús diferentes y la actuación de nuestro DJ habitual, que nos hará calentar motores para una larga noche…
MENÚ 1
Crema de cigala - Brick de ave - Ensalada de queso, bacon y frutos secos
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Huevo a baja temperatura con hongos frescos y crujiente de jamón
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Canelón de perdiz con crema de Idiazábal y teja crujiente
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Merluza a la parrilla con compota de tomate y cebolla confitada
ó
Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata
ó
Confit de pato con patatas panaderas
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Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
ó
Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
ó
Pastel templado de manzana caramelizada, crema inglesa y helado de leche
ó
Sorbete de limón al cava
ó
Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
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Vinos D.O. Navarra y Café
Precio: 49 € (IVA incluido)
MENÚ 2
Crema de cigala - Brick de ave
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Ensalada de perdiz con Ibérico y micuit
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Huevo en costra de patatas, pimientos de temporada y tostadita de jamón
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Segundo plato a elegir entre:
Merluza del Cantábrico sobre lecho de patatitas, vainas y hongos
Bacalao al ajoarriero
Solomillo a la plancha con guarnición
Carrillera de ternera con espuma de patata y crujiente de manitas
Confit de pato con patatas panaderas
Patorrillo “menudicos de cordero”
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Postre a elegir entre:
Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
Pastel templado de manzana caramelizada, crema inglesa y helado de leche
Sorbete de limón al cava
Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
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Vinos D.O. Navarra y Café
Precio: 59 € (IVA incluido)
Otros entrantres (menú 2)
- Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes
- Menestra de verduras de invierno
- Canelón de perdiz con crema de Idiazábal y teja crujiente
- Láminas de bacalao sobre patata confitada y juego de pilpiles
Y para el “día grande”, 20 de Enero, además de nuestra habitual carta, un menú especial y la actuación de nuestros amigos el “Grupo Sobremesa”
MENÚ
Crema de cigala
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Ensalada de perdiz con Ibérico y foie
ó
Ensalada de bogavante
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Menestra de verduras de invierno
ó
Milhojas de patata con foie y salsa de Sauternes
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Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadita de jamón
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Segundo plato a elegir entre:
Merluza del Cantábrico sobre lecho de patatitas, vainas y hongos
Rodaballo asado con refrito de ajos
Bacalao al ajoarriero
Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata
Solomillo de ternera a la plancha con guarnición
Patorrillo “menudicos de cordero”
Cordero lechal al horno
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Postre a elegir entre:
Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
Pastel templado de manzana caramelizada, crema inglesa y helado de leche
Sorbete de limón al cava
Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
Milhojas caramelizadas de mousse de arroz con leche
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Vinos D.O. Navarra y Café
Precio: 67 € (IVA incluido)
Reservas: email: tubal@restaurantetubal.com
Tlf: 948700852
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Del lunes 20 de octubre de 2025 al viernes 29 de mayo de 2026
El PDG (Programa de Dirección General) está dirigido a personas que llevan varios años desempeñando funciones de dirección general o que, por su posición dentro de la organización están en la alta dirección y quieren obtener una visión integral de la Dirección General en un entorno económico de cambio constante; desarrollar su talento y capacidad de liderazgo; potenciar el pensamiento estratégico e impulsar la toma de decisiones y la implementación de acciones de forma eficaz. El programa asienta sus bases en la excelencia académica y una perspectiva humanista del liderazgo en la empresa, donde la dignidad de la persona y su compromiso con los valores éticos constituyen el eje del éxito en la organización y la sociedad a largo plazo. El PDG se imparte a lo largo de seis meses en Pamplona, ofertando una gran flexibilidad a los participantes y permitiéndoles compatibilizar el estudio del programa con su vida profesional y personal.
Del lunes 12 de enero al martes 30 de junio de 2026
El PDG es una oportunidad para que empresarios y directivos puedan profundizar en su formación en alta dirección, y una ocasión única para contrastar criterios, iniciativas e ideas con otros altos directivos y profesores. La diversidad y heterogeneidad de nuestros participantes enriquece la discusión y su aprendizaje.
Viernes, 30 de enero al 15 de mayo de 2026
La certificación PMP (Project Management Profesional) es una certificación de Competencia Profesional para la Dirección de Proyectos, reconocida globalmente. Asociación de la Industria Navarra en su 24ª edición, prepara para la superación del examen de certificación. La formación está adaptada a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en presencial o en streaming.
Jueves, 14 de mayo de 2026
¡Retomamos el Encuentro networking virtual de socias de las Asociaciones en red! Anota la fecha, jueves 14 de mayo y prepara la mejor presentación de tu empresa para poder brillar en este Encuentro. ¡No puedes perderte esta oportunidad para ampliar tus oportunidades de negocio en colaboración con otras mujeres del mundo de la empresa! Las mujeres profesionales de INDICAR ASOCIACIONES se reúnen, se conocen, intercambian información, contactos… ¡hacen crecer sus empresas!
