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Aseguremos la nutrición de nuestros mayores
A raíz de la noticia que hace unas semanas saltó a todos los medios de comunicación sobre la muerte de una anciana por desnutrición y deshidratación en una residencia, Marian Alonso-Cortés, socia de Aizea Consultoría en Nutrición y Salud S.L. resalta en este artículo la relevancia que tiene la alimentación en la calidad de vida, en este caso, de las personas mayores. Y es que la desnutrición en las personas mayores es un problema más común de lo que puede parecer; según las conclusiones del IX Foro de debate Abbott-SENPE, la desnutrición de las personas que viven en las residencias supera el 60%.
¿Cuáles son las principales causas de desnutrición?
El perfil del mayor que vive en una residencia dista mucho del que habita en su hogar, estos suelen ser más frágiles, con necesidades muy distintas y una media de edad que se aproxima a los 90 años. Entre las principales causas de desnutrición podemos enumerar las siguientes:
1. Cambios fisiológicos del envejecimiento: reducción de la masa magra, disminución del gusto por pérdida de papilas y olfato, reducción de la secreción de saliva, reducción de secreciones gástricas que dificultan absorción de vitaminas y minerales…etc.
2. Alteraciones bucales: pérdida de piezas dentarias, boca seca, candidiasis, aftas… Estos cambios originan problemas para masticar, tragar o digerir obligan a una adaptación de texturas que pueden provocar una dieta repetitiva e insuficiente.
3. Problemas derivados de una enfermedad neurodegenerativa (Alzheimer, Parkinson).
4. Falta de atención y seguimiento nutricional: puede provocar ayunos prolongados por exploraciones, elección inadecuada de dietas…etc.
5. La polimedicación; en ocasiones los fármacos alteran el gusto de los alimentos provocando malestar general y pérdida de apetito.
6. Problemas sociales y psicológicos; como la soledad, la depresión…etc.
¿Cómo detectar si los residentes presentan un cuadro de desnutrición?
Normalmente, para medir el nivel de salud que poseen las personas mayores, se lleva a cabo un estudio en los primeros días que llega a la residencia: el MNA (Mini Nutritional Assessment), es un cuestionario que valora el estado nutricional y es aceptado como uno de los mejores indicadores.
Este estudio no debe ser lo único que se realice, también es conveniente llevar a cabo un análisis bioquímico. Así mismo, es conveniente que el MNA tenga continuidad; debería realizarse de forma obligatoria cuando llegan a la residencia y, como mínimo, repetirlo cada tres meses para llevar un control, sobre todo en las personas que presentan problemas con el índice de masa corporal.
Leer el artículo completo en este enlace.
A raíz de la noticia que hace unas semanas saltó a todos los medios de comunicación sobre la muerte de una anciana por desnutrición y deshidratación en una residencia, Marian Alonso-Cortés, socia de Aizea Consultoría en Nutrición y Salud S.L. resalta en este artículo la relevancia que tiene la alimentación en la calidad de vida, en este caso, de las personas mayores. Y es que la desnutrición en las personas mayores es un problema más común de lo que puede parecer; según las conclusiones del IX Foro de debate Abbott-SENPE, la desnutrición de las personas que viven en las residencias supera el 60%.
¿Cuáles son las principales causas de desnutrición?
El perfil del mayor que vive en una residencia dista mucho del que habita en su hogar, estos suelen ser más frágiles, con necesidades muy distintas y una media de edad que se aproxima a los 90 años. Entre las principales causas de desnutrición podemos enumerar las siguientes:
1. Cambios fisiológicos del envejecimiento: reducción de la masa magra, disminución del gusto por pérdida de papilas y olfato, reducción de la secreción de saliva, reducción de secreciones gástricas que dificultan absorción de vitaminas y minerales…etc.
2. Alteraciones bucales: pérdida de piezas dentarias, boca seca, candidiasis, aftas… Estos cambios originan problemas para masticar, tragar o digerir obligan a una adaptación de texturas que pueden provocar una dieta repetitiva e insuficiente.
3. Problemas derivados de una enfermedad neurodegenerativa (Alzheimer, Parkinson).
4. Falta de atención y seguimiento nutricional: puede provocar ayunos prolongados por exploraciones, elección inadecuada de dietas…etc.
5. La polimedicación; en ocasiones los fármacos alteran el gusto de los alimentos provocando malestar general y pérdida de apetito.
6. Problemas sociales y psicológicos; como la soledad, la depresión…etc.
¿Cómo detectar si los residentes presentan un cuadro de desnutrición?
Normalmente, para medir el nivel de salud que poseen las personas mayores, se lleva a cabo un estudio en los primeros días que llega a la residencia: el MNA (Mini Nutritional Assessment), es un cuestionario que valora el estado nutricional y es aceptado como uno de los mejores indicadores.
Este estudio no debe ser lo único que se realice, también es conveniente llevar a cabo un análisis bioquímico. Así mismo, es conveniente que el MNA tenga continuidad; debería realizarse de forma obligatoria cuando llegan a la residencia y, como mínimo, repetirlo cada tres meses para llevar un control, sobre todo en las personas que presentan problemas con el índice de masa corporal.
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PDG - Programa de dirección general del IESE
Del lunes 20 de octubre de 2025 al viernes 29 de mayo de 2026
El PDG (Programa de Dirección General) está dirigido a personas que llevan varios años desempeñando funciones de dirección general o que, por su posición dentro de la organización están en la alta dirección y quieren obtener una visión integral de la Dirección General en un entorno económico de cambio constante; desarrollar su talento y capacidad de liderazgo; potenciar el pensamiento estratégico e impulsar la toma de decisiones y la implementación de acciones de forma eficaz. El programa asienta sus bases en la excelencia académica y una perspectiva humanista del liderazgo en la empresa, donde la dignidad de la persona y su compromiso con los valores éticos constituyen el eje del éxito en la organización y la sociedad a largo plazo. El PDG se imparte a lo largo de seis meses en Pamplona, ofertando una gran flexibilidad a los participantes y permitiéndoles compatibilizar el estudio del programa con su vida profesional y personal.
Del lunes 20 de octubre de 2025 al viernes 29 de mayo de 2026
El PDG (Programa de Dirección General) está dirigido a personas que llevan varios años desempeñando funciones de dirección general o que, por su posición dentro de la organización están en la alta dirección y quieren obtener una visión integral de la Dirección General en un entorno económico de cambio constante; desarrollar su talento y capacidad de liderazgo; potenciar el pensamiento estratégico e impulsar la toma de decisiones y la implementación de acciones de forma eficaz. El programa asienta sus bases en la excelencia académica y una perspectiva humanista del liderazgo en la empresa, donde la dignidad de la persona y su compromiso con los valores éticos constituyen el eje del éxito en la organización y la sociedad a largo plazo. El PDG se imparte a lo largo de seis meses en Pamplona, ofertando una gran flexibilidad a los participantes y permitiéndoles compatibilizar el estudio del programa con su vida profesional y personal.
PDG - Programa de dirección general del IESE (presencial)
Del lunes 12 de enero al martes 30 de junio de 2026
El PDG es una oportunidad para que empresarios y directivos puedan profundizar en su formación en alta dirección, y una ocasión única para contrastar criterios, iniciativas e ideas con otros altos directivos y profesores. La diversidad y heterogeneidad de nuestros participantes enriquece la discusión y su aprendizaje.
Del lunes 12 de enero al martes 30 de junio de 2026
El PDG es una oportunidad para que empresarios y directivos puedan profundizar en su formación en alta dirección, y una ocasión única para contrastar criterios, iniciativas e ideas con otros altos directivos y profesores. La diversidad y heterogeneidad de nuestros participantes enriquece la discusión y su aprendizaje.
Programa para la certificación PMP®.24ª edición y última antes de cambio de examen
Viernes, 30 de enero al 15 de mayo de 2026
La certificación PMP (Project Management Profesional) es una certificación de Competencia Profesional para la Dirección de Proyectos, reconocida globalmente. Asociación de la Industria Navarra en su 24ª edición, prepara para la superación del examen de certificación. La formación está adaptada a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en presencial o en streaming.
Viernes, 30 de enero al 15 de mayo de 2026
La certificación PMP (Project Management Profesional) es una certificación de Competencia Profesional para la Dirección de Proyectos, reconocida globalmente. Asociación de la Industria Navarra en su 24ª edición, prepara para la superación del examen de certificación. La formación está adaptada a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en a la nueva versión de PMBOK 6 y que se puede realizar en presencial o en streaming.
II Encuentro networking virtual de socias de Asociaciones en red
Jueves, 14 de mayo de 2026
¡Retomamos el Encuentro networking virtual de socias de las Asociaciones en red! Anota la fecha, jueves 14 de mayo y prepara la mejor presentación de tu empresa para poder brillar en este Encuentro. ¡No puedes perderte esta oportunidad para ampliar tus oportunidades de negocio en colaboración con otras mujeres del mundo de la empresa! Las mujeres profesionales de INDICAR ASOCIACIONES se reúnen, se conocen, intercambian información, contactos… ¡hacen crecer sus empresas!
Jueves, 14 de mayo de 2026
¡Retomamos el Encuentro networking virtual de socias de las Asociaciones en red! Anota la fecha, jueves 14 de mayo y prepara la mejor presentación de tu empresa para poder brillar en este Encuentro. ¡No puedes perderte esta oportunidad para ampliar tus oportunidades de negocio en colaboración con otras mujeres del mundo de la empresa! Las mujeres profesionales de INDICAR ASOCIACIONES se reúnen, se conocen, intercambian información, contactos… ¡hacen crecer sus empresas!
Edificio Confederación Empresarial Navarra, C/ Dr. Huarte, 31003 Pamplona - Tfno: 948 199 529 – info@amedna.com