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IX Cena Armonía del Restaurante Túbal
Tendrá lugar el viernes, 19 de noviembre a las 21:30. El precio es de 60 euros IVA incluido. Plazas limitadas. Reservas en beatriz@restaurantetubal.com o en el 948700852.
Esta vez Nicolás se ha hecho de rogar y hemos tenido que esperar hasta hoy para descubrir el menú que nos ha preparado para la 9ª cena armonía. La razón? Por un lado, vosotros, ya que tras 8 cenas superadas con éxito, vuestro nivel de exigencia cada vez es mayor. Por otro lado, la cava que nos ha concedido el honor de acompañarnos y la selección de cavas que ha preparado Agustí Torelló para esta ocasión. Todo un lujazo que nos ha obligado a elaborar un menú que no sólo no defraude sino que supere vuestra expectativas tal y como viene siendo hasta ahora.
Tenemos que daros las gracias por adelantado ya que nos habéis demostrado vuestra fidelidad haciendo vuestra reserva sin ni tan siquiera conocer el menú. Esta confianza que demostráis nos llena de orgullo, qué más os vamos a decir..?
La cena comenzará como siempre a las 21.30 horas rogandoos puntualidad. Tendremos el placer de escuchar a Agustí, un gran orador que nos irá desvelando algunos secretos del cava que quizá no conozcamos y a su vez, degustar un menú con marcado carácter otoñal.
Entre las novedades, el cava solid, un cava que no se bebe...se come y que degustaremos a la vez que su versión líquida, el rosado trepat para que podamos apreciar las diferencias de textura entre ambos.
MENÚ 9 ª CENA ARMONÍA, AGUSTÍ TORELLÓ MATA
Carpaccio de hongos, aceite de nuez, piñones y crema de cebolletas asadas
Reserva Barrica 2007
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Corte de foie gras con crujiente de patata, semillas de amapola, caramelo de moscovado y remolacha
Magnum Gran Reserva 2004
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Lasaña de espinacas y cigala a la plancha
Brut Reserva 2007
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Cocochas de bacalao al pilpil con borraja, patata violeta y cremita de bacalao
Gran Reserva 2006
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Paloma torcaz guisada
Kripta Gran Reserva 2005
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Fresas y naranja
Cava solid y Rosado trepat
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Bombones al cava "Gorrotxategui"
CUÁNDO: Viernes 19 de noviembre
HORA: 21.30 Horas
DÓNDE: Restaurante Túbal
PRECIO: 60 € (IVA incluido)
PLAZAS LIMITADAS. RESERVA IMPRESCINDIBLE. beatriz@restaurantetubal.com 948-700852