Ya no queda nada para el día de San Sebastián y por eso, en el Restaurante Túbal han preparado como todos los año un menú especial. Comienza en la noche del 19 con un menú, la bolsita de cotillón y la actuación de su DJ habitual. El día 20 el mismo menú y después de comer, actuación musical y bolsita de cotillón.
Ya no queda nada para el día de nuestro patrón San Sebastián y por eso, hemos preparado como todos los años menú especial.
Comenzamos en la noche del 19 con un menú, la bolsita de cotillón y la actuación de nuestro DJ habitual, que nos hará calentar motores para una larga noche…El día 20 el mismo menú y después de comer, actuación musical y bolsita de cotillón
MENÚ
Ensalada de perdiz con ibérico y micuit
--------------------
Gratinado de huevo, patata, hongos y crujiente de jamón
------------------
Canelones de chipirón
------------------
Segundo plato a elegir entre:
Merluza del Cantábrico con patatitas, vainas y hongos
Bacalao al ajoarriero
Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata
Confit de pato con patatas panaderas
Patorrillo “menudicos de cordero”
Manitas de cerdo tradicionales
Solomillo a la plancha o roquefort (supl. 4 €)
--------------------
Postre a elegir entre:
Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
Pastel templado de manzana caramelizada, crema inglesa y helado de leche
Sorbete de limón al cava
Sorbete de leche con canela
Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
Tarta de chocolate con helado de pasión
Tejas de almendra con helado de turrón
-------------------
Vinos D.O. Navarra
Café
Precio: 56 € (IVA incluido)
Para el día 20, aparte de este menú, también dispondremos de nuestra carta habitual
Como todos los años, después de celebrar el día de nuestro patrón, nos vamos unos días de vacaciones (del 23 de enero al 7 de febrero, ambos inclusive), pero no si antes ir diseñando todas las actividades que tenemos pensadas para la vuelta…cenas maridaje, catas de cerveza….