Ya tenemos todo preparado para la cena armonía del viernes 11 de abril. Como en anteriores ediciones habrá un autobús que saldrá de Pamplona desde el Hotel Tres Reyes a las 20:00 horas. Inicio de la cena 21:00 horas. Su precio: 60 €
Queremos empezar este nuevo ciclo de cenas a lo grande y para ello contamos con dos grandes del panorama vitivinícola español:
- Angel Anocibar, enólogo de Abadía Retuerta, mejor enólogo del año en el Certamen Internacional “Wine Challenge” de Londres. En este certamen uno de sus vinos obtuvo el premio al mejor Vino Tinto del Mundo.
- Joaquín Galvez (Wineman), otra eminencia en el sector con una formación y un bagaje profesional que “quita el hipo”. Enólogo de Bodegas Carchelo, un referente de Jumilla. Nos sorprenderá a todos con tres de sus más preciadas joyas.
16ª Cena Armonía
Menú
Tosta crujiente de bacalao al pil pil y verduritas
Carchelo 2012
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Espárragos frescos de Navarra asados
Sierva 2010
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Anchoas del Cantábrico y sus espinas fritas
Abadia Retuerta Le Domaine blanco 2012 Magnum
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Huevo, pimientos asados al “carbón vegetal” y papada de Pío Negro del Valle del Baztán
Leva 2006
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Solomillo de ternera tratado como un “Roast Beef”, cebolletas asadas, queso azul y mostaza antigua
Pago Valdebellón 2010
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Cochinillo confitado a baja temperatura y su oreja crujiente
Pago Valdebellón 2005
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Torrija caramelizada, Sopa del Niño y helado de leche con canela
Sorpresa dulce de Ángel Anocibar
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Información y reservas en Tfno. 948-700852 y e-mail tubal@restaurantetubal.com
Disfruta esta primavera de las verduras en el Restaurante Tubal. Esta temporada hemos preparado un menú dedicado a ellas: Menú degustación de verduras de Primavera
O si lo prefieres te puedes decantar por nuestro menú “Clásicos del Tubal”
Siempre sin olvidarnos de nuestro Menú del día
Y el estreno de esta temporada: Menu de trabajo
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