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Trufampán en el Restaurante Túbal
La trufa y el champán son los protagonistas de esta cena especial organizada por el Restaurante Túbal. Tendrá lugar el viernes, 24 de febrero a las 21:00 y las plazas son limitadas. Reservas en beatriz@restaurantetubal.com
Trufampán contará con la presencia de Iñaki Oñatevía y Marta López, responsables de Taittinger, quienes nos contarán la sorprendente vinculación de Taittinger con la historia de Navarra.
Compartirán mesa con ESther Capellán, ingeniera de montes y responsable del proyecto MicoValdorba quien nos adentrará en el desconocido mundo de la trufa.
Nicolás volverá a sorprendernos con un menú degustación trufado compuesto por seis platos "armonizados" con Taittinger Brut Réserve y Taittinger Prestige Rosé. Uno de los platos de este menú, "Alcachofas a la plancha, ajetes tiernos, papada de pío negro y trufa" obtuvo el "Premio Tuber 2011" así que será una buena ocasión para probarlo.
Como en el resto de Cenas Armonía, habrá autobús desde Pamplona por lo que todas aquellas personas interesadas en el mimso, decídnoslo al hacer la reserva.
Reservas: beatriz@restaurantetubal.com
Plazas limitadas
Fecha: 24 de febrero
Hora: 21:00